家内がニトリに行きたいというのでついていきました。調理用具を見ていたら26cmのステンレス製蒸し器(2段鍋)が1900円で売っていたので思わず買ってしまいました。帰りにFoodyOneに寄って鯛のアラを買ってきました。目玉が一個でしたので半身でしょうか？158円でした。結構な分量です。アラなら、ブリでもカンパチでもなんでもOKです。あと魚の卵や白子なんでも驚くほどの美味になります。こんな簡単な料理はあるでしょうか？深めのお皿に10cm×10cmの出し昆布を敷いて、その上に買ってきたアラを置きます。塩をふって、日本酒をかけます。蒸し器に適量の水を入れ、アラを入れた皿を乗せます。蓋をして火を付け、沸騰してから10分も蒸せば充分ではないでしょうか？ポン酢でいただきます。もみじおろしや万能ネギの小口切りがあれば添えて。院長が福岡の日本料理屋でメインディッシュのような形で出されて、「アラか？」と心の中で思って食べてみたら、びっくりするぐらいおいしかったので、度々まねをして作っています。フグの鍋を食べる感じに似ています。