ホテルニューオータニ熊本がザニューホテル熊本の名前に変わって1周年。記念のサービスをするという案内が来ていましたので出かけてきました。いつも1400円の料理が1300円になるとのことです。行ってびっくりしたのが駐車場が閉鎖されていたこと。工事中のようです。食事に来たらレジで駐車場の券を調整してもらって無料になっていたのに、しょうがないので駅駐車場を借りました。400円かかりました。ホームページを見たら提携駐車場では今までどうり無料になるようです。前菜、ライスとスープ、漬物、デザートは固定ですが、料理は4種の中から1人2種選ぶようになっています。2人ですから4種全部持ってきてもらって取り皿分けるようにしました。

前菜各種

ライスとスープと漬物。ライスは3分の1の量にと言ったのだけど半分ぐらい入っていた。

エビチリ2分の1人前の量です。

焼きビーフン1人前です。

豚挽肉の茄子はさみ揚げ1人前

点心3種。1人前です。

杏仁豆腐

雑穀米を扱っている所をインターネットで調べて行くようになりました。久しぶりの濱かつ。長崎ちゃんぽんのリンガーハット経営のとんかつ屋です。黒米入り麦めしがつけられます。この日は日曜日でランチがないみたい。盛合せカツ定食￥1177。チキンカツ、オランダカツに野菜フライ2種が付きます。ごまをすりこ木ですりおろし、そこにソースを入れます。キャベツは千切りか角切りか選べます。味噌汁も赤味噌か白味噌か選べます。ここも漬物3種付きます。お代わりもできると言われてましたが、結構しょっぱかったです。お代わりする気になりませんでした。ここもお茶が出て、頼んだらお冷の提供がありました。ここではチーズはさみカツをオランダカツと呼ぶようです。

平成30年4月16日（月）

今日で本震より丸2年。なんとかやってこれました。ありがとうございます。前震で終わったものと思っていました。なんでまた来るの。しかも前より強いのが。本震直後にコンビニに行った人が言っていました。商品が散乱して足の踏み場もない。酒瓶が割れてすごくアルコール臭かった。「トイレを貸してください。」と言ったら「断水しているので使わないで下さい。」と断られたそうです。

1週間ぐらい食べなくても何とかなる。水分だって自動販売機があるじゃないの。落ち着いて考えればそんな大したことじゃない。でも店頭から商品がなくなることの恐怖。これは尋常じゃないです。ポテトチップスでも何でも口に入れられるものが店頭から何もなくなるんですよ。いつ入荷するのか先が見えない恐怖。そっちに負けてましたね。新幹線も高速も全部止まって3号線が大込み。でも大牟田まで行けばスーパー普通に開いてたってことです。電気はずっと来てましたのでテレビは見られました。水道も濁ってましたけど、2〜3日で復旧しましたのでトイレが使えるようになりました。一番被害の大きかった益城町は1か月経っても上下水道とも復旧しませんでした。トイレが使えないので人が出てしまってゴーストタウンのようでした。トイレが一番大事です。仮設トイレかなんとかならないでしょうか？

東京ディズニーランドが35周年だそうでニュースでやっていました。設備費が1兆4500億円だそうです。熊本城修復に600億円かかると聞いて、集合住宅がいくつ建てられるの、仮住まいの人を何とかしろよと思いました。石垣積みなおさなくてコンクリで固めろよと思いましたが、考え変わりました。熊本の人にとっては熊本城は東京ディズニーランドなんです。多少時間もお金がかかってもしっかり直さなくてはなりません。2〜3年で熊本地震を終わらすのではありません。20年かけてじんわりじんわりとそして確実に復旧していくのです。

平成30年4月14日（土）

今日で熊本地震の前震から丸2年です。その節は日本全国からの支援応援ありがとうございました。ピーク時より1万人減ったらしいですが、それでも仮住まいの人は現在でも3万８千人だそうです。仮設住宅の期限は2年だということです。特別な理由がある人はもう1年延長が認められるそうです。

熊本城は天守閣の屋根瓦が拭きおわったようです。カバーが外されました。鯱も１つは付け終わったようです。もう１つも近いうちにつけられるそうです。でもまだまだ元の状態に戻すのに20年600億円かかるそうです。

思い返すに予想されている南海トラフ地震より一番遠いところにあるからという理由で、地震は大丈夫という根拠のない自信と油断がありました。震度７の前震の翌日には普通に診療してました。気象庁も「1週間ぐらいは余震に気を付けて下さい。」と言うぐらいでした。それが…。

平成30年4月13日（金）

今治の加計学園獣医学部の問題で「首相案件」と書かれた文書があったことが判明して大騒ぎ。今治の刑務所から脱走犯が逃げ出して大騒ぎ。全国ニュースの半分が今治の話題でした。ここの刑務所から逃げたのは初めてじゃない。以前にもありました。社会復帰直前準備の囲いのないような刑務所だから簡単に逃げ出せる。逃げても刑期が延びるだけだからだれも逃げない。何軒か泥棒に入られたそうだけどみんな鍵をかけていなかったそうです。犯人は犯人で「車借ります。傷は絶対につけません。」のメモを残してあったそうです。みんなゆるすぎと思わずニンマリ。

そうこうしているうちに大分中津で山崩れ。大分中津は大分県の一番福岡よりです。院長も何回か行ったことがあります。事故のあった耶馬渓は紅葉が有名でその時期には熊本からわざわざ行く人もいるぐらいです。近くに菊池寛の「恩讐の彼方に」で有名な青の洞門があります。街中には中津城があり、福沢諭吉の生家があります。慶応大関係者は一度訪れたらいかがですか。

大分からは熊本地震の時に水を送ってもらったし、別の所から見舞金ももらったし、今治への通り道だし、大分はおいしいし、気になっています。ここ数年ホントに九州は災害が多いですね。熊本地震の影響も、大雨の影響もあるのかも。亡くなった方のご冥福をお祈り致します。徹夜で作業している人たちも頑張って下さい。　

「卵かけご飯をしばらく食べてないな。」と考えだしたら何か無性に食べたくなって、雑穀米ならいいかなと思い、提供するところを探しました。イオンモール熊本の百菜旬。レストランチェーン「庄屋」の店舗です。お漬物と具沢山のお味噌汁に力を入れているようです。漬物3種の１つの代わりにイカの塩辛を入れてくれればいいのにな。天ぷら屋も卵を注文できるようにしてくれればいいのに。最近は半熟卵を天ぷらにしてくずせば卵かけごはんのようにできる所もあるようですよ。

焼き魚定食780円と生卵60円。今日の小鉢は冷奴でした。お茶と頼んだらお冷の提供もありました。

ここによると慶応大全学のラグビー部の新主将に史上初めて医学生が選ばれて、究極の文武両道ともてはやされています。大谷翔平選手の二刀流もすごいけどこちらの二刀流もすごい。関東医歯薬リーグにも慶応医学部というのがあったと思いますが、あまり強かった覚えはありません。こんどのは全学部のキャプテンだということですごい。慶応大全学部の主将といえば昔上田昭夫という選手がいてお父さんが昭和大学歯学部の教授だったそうで同業者の間で話題になりましたが、本人は医者でも歯医者でもありませんでした。

ややこしいのが医学部は6年制です。5年6年になっても慶応大の学生であるのには間違いないですから、出場できるのでしょうね。

ソフトバンクの川崎宗則選手が退団すると聞いて、子供達が小さい時に何回かシーホークホテルに泊まって福岡ドームにプロ野球を見に行ったのを思い出しました。

東京ドームでは考えられないことでしょうが、福岡では割と自由で選手との距離も近かったように思います。

城島選手がホームランを打った翌朝にホークスタウンのゲームセンターに行ったら、城島選手が家族でクレーンゲームをやっていました。子供たちが気付き、「城島選手だ！」と一気に駆け寄ります。家内が「一緒に写真を撮ってもらえませんか？」とお願いすると、「今はプライベートだからダメ！」と言われてました。「昨日の秋山さんとまったく違う」と憤慨してました。

実は彼女前日野球に興味がないものだからゲームの最中にみやげを見に売店に行ったそうです。みんなお金を払ってゲームを見に来ているのだからゲームの最中に売店に来る人など一人もいない。お客は秋山さん（当時2軍監督か？）と2人だけだったそうです。秋山さんは熊本の出身だから彼女でも知っていたそうです。売店の人に「サインしてもらったら」と言われて、「サインしてもらえますか？」と聞いたら「いいですよ」と言われて、売店で色紙とマジックを買ってサインしてもらったそうです。

また別の時には「エレベーターでユニフォームを着た人と一緒になった。向こうを向いていたけど背中に「NASHIDA」てかいてあった。梨田って有名な人？」と聞かれて「はあ？」

平成30年3月29日（木）平日なら大丈夫かなと再度チャレンジしました熊本駅西口立体駐車場。ちょうど1台空きが出て入れました。やっと肥後よかモン市場期待が高まります。

ランチタイムはランチメニューとドリンクのみのようです。エビが食べたいので上串カツ定食を頼みます。串カツ定食にはエビは付きません。

アジフライ、アスパラガス、玉ねぎ、串カツ牛、串カツ豚、エビフライ、マカロニサラダ、キャベツの千切り、小鉢、肉吸い、白飯がつきます。1回空振りして期待感が強かっただけにもう一つでした。当分はリピートはないでしょう。開店して日が浅いので仕事に慣れていないのかな？この前の天ぷらのほうがうまかった。駐車場代200円かかりました。

家内が平日は寝たきり状態なので休みの日ぐらいは連れ出さないといけないと思ってお昼は食べに出て買い物をして帰ってくるのが最近のパターンです。

昨日3月25日（日）は先々週に熊本駅が改装になって新しい店舗ができたようなので出かけてみようかということになりました。院長は串カツが好物で鶴屋デパートに出かけたら大抵おみやげに買って帰ります。今度熊本駅にソースに二度漬け禁止の大阪の「串カツ田中」が熊本に初出店ということなので行ってみようかということになりました。電車で行けば飲むことができるので最寄り駅まで歩こうと提案したのですが、駅まで15分、1.3�qが歩けないとのこと。駐車場が心配だったのですが西口立体駐車場が500台以上収容となっていたので「ま、大丈夫か」と車で出かけました。着いたら満車の掲示板が、何台か待っていました。どんどん交代で入って行ったのに最後前の1台のところで10分以上待たされてお腹もすいてきて、とうとう諦めて別のところに行くようにしました。

向かったのは最近お気に入りの「天ぷら七八」。券売機で買ったのはエビ定食980円。ご飯、十六穀米、味噌汁、イカの塩辛、高菜漬けが食べ放題です。福岡の本店とシステムが違うようです。値段も違います。お茶漬けにしてまずはイカの塩辛で一杯。院長は糖質制限中ですが十六穀米は白飯と違い糖質の吸収が悪いようなので、たまにはOKにしています。イカの塩辛がうまい。ご飯、味噌汁は自分でつぐシステムです。

エビの天ぷらが3匹、イカの天ぷら、野菜の天ぷらが3種。この日はレンコン、ナス、インゲンでした。エビは冷凍ですが熊本市内の他の店と比べてかなりしっかりしています。天ぷらは2回に分けて揚げたてを持って来てくれます。数種の塩がテーブルに用意されていますが使ったことはないです。温かい天つゆとおろし大根がテーブルに置いてあります。自分でつぎます。うまっ。そして腹一杯。食べ過ぎてしまう。

週刊文春2017.12.21P142阿川佐和子のこの人に会いたい　大塚宣夫（医師）

阿川　信頼できる施設が見つかったとして、どのタイミングで入ればいいんでしょうか？

大塚　いま、たくさんの施設が出来、将来の不安をあおっています。でも早く入ると後悔することが多い。私が最近勧めているのは、最後に転がり込むところを事前にちゃんと決めておいて、どうしようもなくなったときに入るようにすることです。そこまでは自宅でがんばるのです。最後に自分の身を預けるところを決めておくと意外と不安から解放されるんですよ。

阿川　ほおほお。

大塚　さっき人間関係が壊れていく話をしましたが、それは身内だったらやってくれて当然という甘えがあるから。そこで発想をガラリと変えて、身内といえどもなにかしてもらったらなにかしらのお礼を払うことにしてごらんなさい。三千円でも五千円でも入れたポチ袋を用意しておいて、その都度こまめに渡す。介護してもらったら一日一万円ずつ渡してごらんなさい。皆であなたの介護を奪い合うことにさえなり兼ねない（笑）。一人で生活できなくなったとき、こうしてまず行けるところまで行く。そして最後どうしようもなくなったら施設に入る。これがいちばんだと思います。

阿川　そのためには老後に向けて貯金しておきなさいと？

大塚　はい。老後の沙汰こそ金次第。自分で作った財産は、生きているうちにもっと自分のために使って、豊かに幕を閉じましょうよ。

週刊文春2018.3.22P93大和ハウス工業会長樋口武男の複眼対談　創業者石橋信夫に学ぶ

樋口　（前略）創業者がよく言っていました。「樋口くん、人間、つまるところ運やで。キミも運のいい人間とつきあえ」と。「運の悪い人間とつきあうと、運をとられるぞ」と。人の出会いも運ですよ。（後略）

院長が大学に合格して事務局に入学金を払いに行ったら、事務局の人が「菊川君この人を知っているかね？」と指さした先に「菊川奨学金」と書かれた張り紙が。「今日こんなことがあったよ。」と親父に電話をすると、波方町小部の総代だった伯父に電話をしてくれて「東京医科歯科大学なら武雄さんの行っていたところで間違いない。」という話でした。

入学時のオリエンテーションで八王子のセミナーハウスに出かけたら自分たちの小グループの担当教官が砂田今男先生でした。自己紹介の時に、「菊川事務局長はわかるね？」と聞かれ伯父に聞いたところだったので「わかります。」と答えたら「僕はえらく世話になったんだよ。」とうれしそうにされていました。

熊本に来てから歯科用ユニットの製造メーカーの長田電機の広報誌ズームアップに砂田今男先生が寄稿されているのを読みました。砂田先生が戦争から帰ってきたら日本全体が非常に貧しくなっていて、開業でもするしかしょうがないかなと思っていたら、菊川事務局長から「砂田君、君の行き先は確保してあるから」と言われたそうです。あの一言がなければ後の歯科界では世界的な発明のエンドドンティックメーター（根管長測定器）の誕生もなければ、東北大学歯学部教授、東京医科歯科大学歯学部教授、東京医科歯科大学病院長、日本歯科医学会会長の立場もなかったと書かれていました。菊川事務局長に非常に感謝しているとのことでした。

院長の兄は京大法学部から松下政経塾に入ったのですが、塾長の宮田義二先生（元鉄鋼労連会長）から「菊川君、君は元衆院議員の菊川忠雄氏のご関係か？」と聞かれて菊川忠雄追悼集を3冊頂いたそうです。1冊は院長の手元にあります。

忠雄と武雄は今治中学の12回生で同い年の従兄弟だと聞いています。

院長の在学中に文部省の課長がいると聞いていたのですが、菊川治氏はその後東京医科歯科大学の事務局長になられたようです。その後京都教育大学の理事になり、最終的にはサッカー日韓ワールドカップの総務局長になられたようです。

日本歯科医師会では元千葉県歯科医師会会長で元日本歯科医師会代議員会議長の岸田先生の奥さんが小部の旧姓菊川だと聞いています。

平成30年3月11日（日）の日テレ系の波瀾爆笑でアルピニストの野口健さんが取り上げられていました。熊本地震の時彼が尽力をして日本中からテントを集めてくれて熊本に送ってくれました。校庭や駐車場に設営して避難所では保ちにくいプライバシーを確保できたようです。ずいぶん多くの人が助かったようです。ありがとうございました。

週刊文春2017.12.21P142阿川佐和子のこの人に会いたい　大塚宣夫（医師）

大塚　（前略）いちぱん男性に効果があるのは、自分の好きな女性に世話してもらうことですかね（笑）。全然違ってきますよ。

阿川　ハハハ。以前、先生からお聞きして面白かったのは、ある師長さんが青梅からよみうりランドの病院に配置換えになると発表され、その師長に好意を寄せていた四名の男性患者がパニックになった。そのうちの最高齢者が、何としてもその師長に連れていってくれと直談判した話です。

大塚　そう、残された三人は三ヵ月でバタバタと亡くなり、付いていった一人はそれから十年も生きられたというエピソードですね。

阿川　身近に好きな女性がいるというのがどれだけ大事か。（後略）

材料

・サラダチキン（パックに入った調理済みチキン。コンビニにも売っています。スーパーならサラダ売り場。）1枚

・Aねぎのみじん切り1/2本分

・Aすり白ごま　小さじ１

・A水大さじ１・1/２

・Aごま油大さじ１

・A豆板醤小さじ1/2

・Aラー油小さじ1/2

・Aがらスープ粉末小さじ1/2

作り方

1サラダチキンは1�p幅に切り

器に並べる

２Aを混ぜ合わせて１にかける

テレビを見ていたら「まいうー」のイシちゃんが中華街で「牡蠣とレタスのオイスターソース炒め」を食べていました。これは絶対うまいと作ってみました。

材料（2人分）

・牡蠣（加熱用でもよかったのだけど生食用むき身しかうってなかった）150ｇ

・レタス1/2個

・塩少々

・胡椒少々

・片栗粉少々

・サラダ油大さじ１

・酒大さじ１

・醤油小さじ１

・オイスターソース大さじ１

・ごま油少々

［作り方］

１レタスは大きめにちぎる

　牡蠣は水で洗ってペーパータオルで水気をふきとる

２牡蠣に塩胡椒をかるくふって片栗粉をまぶす

　中華鍋にサラダ油を熱して牡蠣を炒める

　両面に焼き色がついたら酒を入れ蓋をする

　3分蒸し焼き

３レタスにあまり火が通りすぎないうちに醤油、オイスターソース、ごま油をいれる

　火が通りすぎないうちに火を止め、盛り付け

　「まいうー」

週刊文春2017.12.21P138阿川佐和子のこの人に会いたい　大塚宣夫（医師）

阿川　実は、よみうりランドの慶友病院に父（故・阿川弘之氏）がお世話になっておりました。一二年に父は家で頭を打って緊急入院し、そこで誤嚥性肺炎を起こしたんですが、一ヵ月後に奇跡的に回復したんです。とはいえ、老人夫婦だけで生活させるのは無理と判断して、騙し騙しこちらに入院させていただきました。なにしろ父は「老人ホームなんて入ったら、自殺してやる」と言ってた人間ですから。

大塚　アハハハ。

阿川　でも慶友病院に入ったら、病院食が美味しいうえに、特別にステーキやお寿司なんかも頼むことができるから父もすっかり気に入っちゃって。ある日、鰻も頼めることを父が発見して、食べたいと言い出したんですね。誤嘸性肺炎が治ったばかりだから、小骨が喉に引っかかりでもしたら大変なことになるんじゃないかと思って恐る恐る大塚先生に相談したら、「あ、いいんじゃないですか」とにこやかに。

大塚　（笑顔で）飲み込みに障害がある人でも好きなものは喉を通るんです。そのときもそうお答えしたかな。

阿川　はい。その名言に感動いたしました。さらに驚くことに病室でお酒を飲むこともオッケーなんですよね。だから父の部屋は酒瓶だらけ。酒屋みたいでした（笑）。

大塚　アハハ、そうでしたね。人間、最後まで残る欲と楽しみは食べることでしょう。その意欲も無くなったら、もう生きていたいと思いますかね。そんなこともあって、うちの病院では、齢を取って病気や障害で動けなくなったとしても、まず生きる楽しみがあり、その下に介護と医療がくっついている。

阿川　普通は違うものですか？

大塚　多くの病院はまず医療が先に来ますよね。すると少しでも病気の治療にリスクがあると思われること、たとえば飲酒などは一切禁止するところから事がスタートするわけです。

阿川　そうですね。

大塚　でもうちの病院では、生活や楽しみを前面に出しているので、あらゆることが原則自由。入院する前に生活してたときと同じことをここに持ち込んでいただいて結構ですよと。そのうえでなにか問題が起きたときのために、我々医者をはじめスタッフがいるという考え方ですね。

阿川　まずは普段と変わらぬ暮らしが優先されるんですね。

大塚　はい。同じ理由で食器や家具調度品も、施設っぽいものではなく家庭的な雰囲気が感じられるものを選んでいます。また、入院されている方を十把ひとからげに扱うんじゃなくて、一人ひとりの希望に合った生活の形を作ることは常に考えてますね。このほか、家族との絆を極力太く保つように、面会は二十四時間いつでも可能。家族の方による食事の持ち込みももちろんオーケーです。普通の病院でしたらまず禁止でしょうけど。

阿川　エッセイに書いたんですけど、私、父の病室ですき焼きを作りましたもんね（笑）。（後略）

クックドゥの香味ペーストのCMでやっている、ただ青梗菜を炒めてペーストを入れるだけ。豚肉を入れたり、エビを入れたり、きのこを入れたりいろいろ応用が利きそうです。

「ねぎとあさりのぬた」味噌を使っているので時間がたてばねぎから水が出て味がぼやけてしまうのがわかっていながらあれば買ってしまうんです。税込134円。

「菜の花の辛子和え」年をとったせいか最近こういうものが好ましくなってきました。少しあるとうれしいです。二人前は十分にある量で税込138円。光熱費などを考えてもこの値段で手に入るなら自分で作る必要ないですね。

横井小楠とその息子横井時雄について問い合わせがありましたので関連書籍などをとりあげます。左写真が「横井小楠」徳永洋、新潮新書、2005税別￥680です。熊本では知らない人がいないぐらい有名な人です。2017年9月時点で７刷です。結構売れているようです。家内が受付に出ていた頃、待合室に置いておいたら、誰かが必ずと言っていいほど手に取っていたそうです。そして最後にはなくなりました。家内よりクレーム。なくなったのはこの本ではないとのこと。文藝春秋と同じぐらいのサイズで厚みは文藝春秋よりは薄かったらしいです。新書サイズではなかったそうです。だけど僕はこの本も待合室に置きました。この本もなくなっています。

その息子の横井時雄については、今治に四国で初めての教会の牧師になった人で、同志社の3代目の社長（今の総長）でありながら熊本ではほとんど知られていません。知っているとしても同志社のOBぐらいではないでしょうか。院長はここを参考にしました。こんなページがあることにも気づきました。参考文献が相当載っているようです。お役に立つのでは？「おわりに」に書かれている今治の産業の根幹を支えているこんなに多くの人が今治教会の信徒であったことに驚きです。6年8か月の短い滞在でこれだけの人を育て上げた横井時雄の影響力を感じます。お父さんと同じくすごい人だったようです。少し長いですが、漱石の「坊っちゃん」のマドンナのモデルと言われている人の具体的な名前まで出ていて面白かったです。

（リンクページはリンクを外される恐れがありますので、将来的に資料として利用されたい方は印刷されておかれた方が無難かなと思います。）

熊歯会報（熊本県歯科医師会雑誌）平成30年1月号に「年男・年女インタビュー」と題して院長へのインタビュー記事が載りましたのでご紹介します。

題「もう還暦だよ！」

�@氏名　菊川明彦

�A生年月日　昭和33年7月3日

�B今年の抱負　初孫が産まれる予定。ささやかな幸せを目標に目の前の仕事に頑張っていきたい。

�C昨年のニュース（出来事）の中で、どんな事が印象に残りましたか

　「このハゲーッ」「違うだろっ―」。個人的には愛媛県大洲市長浜を走っている時、「がんばろう熊本」と書かれたタスキをかけた自由の女神像を見つけた時。全国からの応援を感じて、感激しました。

�Dいま関心があること

　ブログでホームページを持っているので、少しずつ埋めていくこと。あと趣味の料理で、家族にいかに「うまい」と言わせるか。

�E健康のために留意していること

　糖質制限。内科ではもはや常識の様ですよ。