〒861-8003 熊本市北区楠4-3-18

受付時間
月・金 9:00~13:00/15:00~19:00
火・水・土 9:00~12:30/14:00~18:00
定休日
木曜、日曜・祝祭日
096-337-0088
096-337-0088

  今では当たり前に使っていますが、初めてホールトマトを使った時、こんなうまいものの使い方を知らなかった自分に衝撃を受けました。ま、それだけおいしく感じたということですが。オレガノやパセリはビン入りのものを持っていれば一番無駄が出にくいと思います。1ビン百数十円です。  

豚肉のとろけるチーズ焼き.jpg

材料(4人前)

豚もも肉(トンカツ用)4枚

にんにくみじん切り大さじ1 、赤唐辛子(タネをとって粗みじん切り)、白ワイン100cc 、オリーブオイル大さじ4

ホールトマト缶1、 オレガノ(ドライ)、パセリ(ドライ)少量

とろけるチーズ4枚、 塩、こしょう、薄力粉適量

1肉は筋切り(肉と脂身の間に筋があります)をして(これをやらないと肉がそり返ります)、肉たたき(なければビンの底)でたたいてよく伸ばす。両面に塩・こしょうして小麦粉をまぶしつける。小麦粉は付けすぎるとはがれるのでよくはたいておく。

2フライパンを熱してオリーブオイル大さじ2を入れ、なじませる。強火で肉を両面に焦げ目が付くぐらいに焼き上げる。一度火を止める。

3別のフライパンにオリーブオイル2、ニンニクを入れ、最初は強火。オリーブオイルが少しでも動きが出たら、弱火に変え、フライパンを傾け、油、ニンニクを一番低い所に集め、揚げるような感じで火を通す。ニンニクがキツネ色に変わったら火を一度止め、赤唐辛子を入れ余熱で火を通す。

4肉を移し変え、白ワインを入れ、強火でアルコール分を飛ばす。前のフライパンの油は捨てます。トマト缶を入れ、つぶしながら2~3分煮る。オレガノ、パセリを入れ、塩こしょうで味付け。とろけるチーズを肉の上に乗せ、蓋をして、チーズがとろければできあがり。

お問合せ・ご相談はこちら

受付時間
月・金 9:00~13:00/15:00~19:00
火・水・土 9:00~12:30/14:00~18:00
定休日
木曜、日曜・祝祭日

ご不明点などございましたら、お電話もしくはお問合せフォームよりお気軽にご相談ください。

お電話でのお問合せはこちら

096-337-0088
対応エリア
患者さんは、熊本市内だけでなく、菊池市、菊陽町、大津町、阿蘇郡、益城町、植木町、光の森、武蔵ヶ丘、兎谷、岩倉、新地、楡木、龍田からもいらしています。

お気軽に
お問合せください

当院は予約制になっております。必ず電話または他の方法で診療時間の確認、予約の上でお出かけ下さい。

お電話でのお問合せ・ご予約

096-337-0088

<診療日・診療時間>
月・金
9:00~13:00/15:00~19:00
火・水・土
9:00~12:30/14:00~18:00
※木曜、日曜・祝祭日は除く

祭日のある週は祭日優先、木曜日も診療します。木曜日の診療時間は祭日のある曜日に合わせています。金曜日の12:00~13:00は往診に出かけている場合が多いです。

菊川歯科

住所

〒861-8003
熊本市北区楠4-3-18

診療日・診療時間

月・金
9:00~13:00/15:00~19:00
火・水・土
9:00~12:30/14:00~18:00

祭日のある週は祭日優先、木曜日も診療します。
木曜日の診療時間は祭日のある曜日に合わせています。
金曜日の12:00~13:00は往診に出かけている場合が多いです。

定休日

木曜、日曜・祝祭日

患者さんの声

患者さんからいただいたお手紙をご紹介いたします。

まゆさんからの色紙
まなみさんからの絵手紙
治療のたびに
漢詩をくださる賀数さま

来院地域

患者さんは、熊本市内だけでなく、菊池市、菊陽町、大津町、阿蘇郡、益城町、植木町、光の森、武蔵ヶ丘、兎谷、岩倉、新地、楡木、龍田からもいらしています。