我が家の定番のパスタです。今までは昆布茶の素を小さじ１杯入れていたのですが、今回掲載にあたりクックパッドを調べていましたら、うどんだしの素や本だし、青ジソドレッシングを入れる方法があるのを見て驚きました。旨みの出るものならなんでもいいんだと気づきました。そこにちょうどAmazonでおいしそうだと見つけて注文していた「ヒュメドポワソン」が届きました。マスコットという会社のものでシーフードスープストックとなっています。顆粒状でスティック１本で水３００ｍｌを目安にご使用下さいとなっています。１箱スティック５本入りです。２箱セットの商品です。２箱で税込み５２５円（送料無料）です。一本６ｇで５２．５円。一本で小さじ４杯ぐらいとれそうです。箱の横には「ヒュメドポアソン」はフランス料理に欠かせないスープストックのひとつ。クリームやバター、ハーブ等との相性がよく、ソテーしたサーモンや帆立貝のソースのベースに、またピラフやリゾット、シーフードグラタン、ブイヤベース、カレー等にお試し下さいと書いてあります。箱の中にはヒュメドポアソンを使った料理のレシピが入っていますし、魚介系の料理の隠し味として使えそうです。

　今回昆布茶の代わりに使ってみました。次男いわく「いつもより旨みがあって、うまい」。我が家の定番にとって代わりそうです。昆布茶でも十分おいしいと思います。昆布茶が手に入りやすい方はそちらでお試し下さい。昆布茶を入れるレシピは確か細木数子さんが自分の番組の中で、「幸せのレシピ」というコーナーを持っていて、そこで公表されたものだったと思います。

　昆布茶でもヒュメドポワソンでも半分は塩と考えたほうがいいです。血圧上昇の原因となりますので、くれぐれも使い過ぎには気をつけましょう。